Article de février, je partage car j'ai trouvé à gerber cette emprise des startups sur les denrées en date limite, ce au profit des bobos... et au détriment des assos distribuant des paniers et repas gratuits
https://www.vice.com/fr/article/anti-gaspi-ilot-toogoodtogo-happyhoursmarket/Un bémol à cet article qui déclare :
La France est une des pionnières en Europe de l’encadrement légal dans ce secteur. Elle a un cadre légal qui oblige les magasins avec une surface de 400 m2 à donner leurs invendus aux assos [conformément à la Loi Garot, adoptée en 2016, NDLR]. Et grâce à cette loi, les acteurs s’organisent pour respecter ce cadre légal.
La loi Garot bénéficie d'abpord aux supermarchés dont elle accroit les profits via une défiscalisation de ces invendus... Cf le bouquin de Bénédicte Bonzi
La France qui a faim. Le don à l'épreuve des violences alimentaires#
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