Rhubarbe - Rheum × hybridum Murray
Cliché du 19 avril 2024 - Mes autres photos :
https://pixelfed.social/dandaugeLa rhubarbe est une plante herbacée vivace, de la famille des Polygonaceae, qui pousse à partir de rhizomes courts et épais et dont les tiges charnues (pétioles) sont comestibles lorsqu'elles sont cuites. Les grandes feuilles triangulaires contiennent des niveaux élevés d'acide oxalique et de glycosides d'anthrone, ce qui les rend immangeables. Les petites fleurs sont regroupées en grandes inflorescences feuillues à leur base, généralement de couleur blanc verdâtre.
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